Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана, Бармен)

30 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, Бармен
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Управленческие навыки:
Более 2-х лет управленческого опыта штатом барменов, большой опыт организации работы бара

Профессиональные навыки:
Подбор и обучение персонала
Знание R-Keeper, iikoResto
Знание основ сервиса, стандартов сервировки
Составление графиков работы

Компьютерные навыки:
Microsoft Word, Excel, Outlook, Internet

Иностранные языки:
Английский язык - Intermediate
Основное образование
Высшее , ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И КУЛЬТУРЫ, факультет МЕНЕДЖМЕНТ , 2008
 
Опыт работы

2010, февраль — продолжаю работать, 7 лет

Старший бармен

Ресторан "Свои люди"

- Обслуживание гостей бара
- Проведение инвентаризации, работа с документацией
- Заказ продукции для бара
- Заказ посуды для бара
- Составление коктейльных карт
- Составление технологических карт
- Работа с кассовыми аппаратами
- Контроль за работой барменов
- Обучение стажеров
- Проведение мастер-классов

 

2008, май — 2010, февраль, 1 год 9 мес

Старший бармен

Кафе, ресторан, клуб "ArteFAQ"

- Обслуживание гостей бара
- Организация и проведение бармен-шоу, флейринг-шоу
- Проведение инвентаризации, работа с документацией
- Заказ продукции для бара
- Заказ посуды для бара
- Составление коктейльных карт
- Составление технологических карт
- Работа с кассовыми аппаратами
- Контроль за работой барменов
- Обучение стажеров
- Проведение мастер-классов

 

2005, февраль — 2008, май, 3 года 3 мес

Бармен

Ресторан "Pancho Villa"

- Обслуживание гостей бара
- Разработка новых коктейлей
- Проведение инвентаризации
- Работа с кассовыми аппаратами
- Обучение стажеров

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И КУЛЬТУРЫ, факультет МЕНЕДЖМЕНТ

Менеджмент организации

Выполнил и защитил выпускную квалификационную работу на тему: Управление затратами на предприятии ресторанного бизнеса и их оптимизация.

 
2004 г.в.

Курсы переподготовки

Центр дополнительного образования "Б.А.Р.-СТАФФ"

Бармен
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Деловые и личные качества:
Самостоятельность‚ уверенность
Высокий уровень самоорганизации
Умение работать в команде
Презентабельный внешний вид