34 года, женщина
Москва
Гражданство: Россия
60 000 руб.
введение вновь принятых официантов в должность, ознакомление с обязанностями, правилами ресторана и обучение.
Составление графика работы и отпусков официантов и менеджеров ресторана, обучение и контроль службы сервиса на знание меню, аттестации, комплектация учебными пособиями, КЛН, внедрение стандартов, реализация мотивационных программ, конкурсы для персонала, оформление доски информации сотрудников, депремирование и премирование персонала, подготовка и реализация программы обучения официантов, составление и внедрение анимационной программы для детей, составление и контроль арт-программы для ресторана, контакт с арт-директором.
Аналитика продаж, разработка и внедрение мероприятий по повышению продаж, работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.
Контроль подразделения "Доставка" в ресторане: составление графиков работы и отпусков сотрудников, контроль технического состояния автомобилей, работа с жалобами гостей, обучение и контроль соблюдения стандартов работы операторов и водителей службы доставки.
2013, апрель — продолжаю работать, 11 лет
Менеджер ресторана
Ресторан "Чайхана №1"
Ресторан , Москва
обучение линейного персонала ресторана, контроль работы смены, кассовая дисциплина, сбор и сдача инкассации денежных средств,
введение вновь принятых официантов в должность, ознакомление с обязанностями, правилами ресторана и обучение. Подбор персонала, проведение собеседований с потенциальными кандидатами на вакансии линейного персонала.
Составление графика работы и отпусков официантов и менеджеров ресторана, обучение и контроль службы сервиса на знание меню, аттестации, комплектация учебными пособиями, КЛН, внедрение стандартов, реализация мотивационных программ, конкурсы для персонала, оформление доски информации сотрудников, депремирование и премирование персонала, подготовка и реализация программы обучения официантов, составление и внедрение анимационной программы для детей, составление и контроль арт-программы для ресторана, контакт с арт-директором.
Аналитика продаж, разработка и внедрение мероприятий по повышению продаж.
Контроль подразделения "Доставка" в ресторане: составление графиков работы и отпусков сотрудников, контроль технического состояния автомобилей, работа с жалобами гостей, обучение и контроль соблюдения стандартов работы операторов и водителей службы доставки.
2011, ноябрь — 2012, май, 6 мес
Оператор call-центра
В той же компании: Ресторан "Чайхана №1"
Приём входящих вызовов, совершение исходящих звонков, консультирование клиентов, приём и обработка заказов, работа в программе Aventa.
2012, август — 2013, апрель, 8 мес
Менеджер ресторана
Кафе "Япоша"
Москва
Организация и контроль работы кафе в течении рабочей смены, обучение и контроль работы персонала. Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; решение спорных и конфликтных ситуаций.
2007, октябрь — 2012, сентябрь, 4 года
Педагог-организатор
ГБОУ СОШ
Школа / гимназия / лицей
Организация встреч, проведение экскурсий, работа с документацией.
2011, октябрь — 2011, октябрь, 0 мес
Администратор-хостес
Караоке-клуб "Аврора"
Клуб
Встреча гостей, подача меню, приём заказов на бронирование столов.
Высшее образование (специалист)
РГТЭУ
Курсы переподготовки
Учебный центр "Чайхана №1"
Владение языками
Немецкий - средний
Русский (родной)
Деловые качества
Ответственность, целеустремленность, инициативность, амбициозность, стремление к совершенству.
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
Хобби-эстрадный вокал.
id резюме: 9553748,
обновлено 16-03-2014 22:47:31