управляющий

Coffee Bean, г. Ульяновск Сеть кофеен

1. Организация и контроль работы действующей кофейни:
Обучение, найм, ротация, аттестация, контроллинг персонала.
Подбор и заключение договоров с поставщиками.
Работа с сервисными службами (сервисное обслуживание технологического, холодильного, кассового оборудования), обслуживающими организациями (служба такси, охрана), коммунальными службами (Водоканал, УльГЭС, вывоз ТБО).
Работа с контролирующими и государственными структурами (алкогольная инспекция, СЭС, надзорные органы).
Проведение и анализ инвентаризации.
Организация и проведение рекламных и маркетинговых мероприятий и акций, работ по внешнему и внутреннему оформлению.
Контроль расходов, анализ финансовой деятельности.
2. Работа по открытию нового объекта.
Поиск, подбор помещений.
Заключение договора аренды с арендодателем и балансодержателем.
Регистрация договора в УФРС.
Подготовка помещения к реконструкции: выход на комиссию по землепользованию и застройке, согласование генплана, работы по подготовке градостроительного плана и постановления на разрешение реконструкции.
Работа с проектными организациями.
Получение разрешения на ввод в эксплуатацию и на вид деятельности.
Подбор оборудования.
Получение алкогольной лицензии.