администратор / бармен

ООО " Пансионат Ликино"

Организация деятельности смены. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Непосредственное участие в производственном процессе. Управление залом ресторана в полном объёме. Контроль соблюдения стандартов сервиса. Отслеживания работы официантов.
Проведение инвентаризации, ввод и редактирование меню, ведение графиков, табелей, журналов, отчётов, полное ведение смены.Открытие и закрытие ресторана, контроль кассовых операций, ведение кассовой документации.