Расширенный поиск
резюме (Управляющий кафе, ресторана. старший менеджер, менеджер)

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий кафе, ресторана. старший менеджер, менеджер
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт управления персоналом от 50 человек. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями и между персоналом. Умение добиваься результата при обучении персонала. Грамотное ведение переговоров с гостями при возникновении конфликтной ситуации. Умение четко распределить обязанности и проконтролировать их выполнение.
Основное образование
Высшее , Владимирский государственный университет ‚ Факультет: Радиофизики, электроники и медицинской техники , 2001
 
Опыт работы

2010, октябрь — 2012, январь, 1 год 3 мес

менеджер

ООО "НАМИ", ресторан, сетевой проект

Организация работы ресторана. Контроль работы персонала ресторана: составление графика работы, постановка задач, контроль выполнения. Контроль за соблюдением стандартов сервиса и качества обслуживания, работа с меню. Работа с денежной наличностью, оптимизация расходов ресторана. Ведение кассы, подготовка инкассации. Анализ прибыли предприятия. Решение технических и административно-хозяйственных вопросов. Взаимодействие с проверяющими инстанциями. Решение различных производственных и общеорганизационных вопросов, разрешение конфликтных ситуаций

 

2008, январь — 2010, август, 2 года 7 мес

Старший менеджер

ООО "Юдзин" Ресторан, сетевой проект

Организация работы ресторана. Контроль работы персонала ресторана: составление графика работы, постановка задач, контроль выполнения. Контроль за соблюдением стандартов сервиса и качества, работа с меню. Работа с денежной наличностью, оптимизация расходов ресторана, ведение кассы, подготовка инкассации. Решение технических и административно-хозяйственных вопросов. Взаимодействие с проверяющими инстанциями. Решение различных производственных и обще организационных вопросов, разрешение конфликтных ситуаций.

 

2007, ноябрь — 2008, июнь, 7 мес

Менеджер ресторана

ООО «ЛавантЛюкс» Кафе-ресторан, сетевой проект

Контроль работы персонала: составление графика работы, постановка задач, контроль выполнения, проверка технологических карт, инвентаризации, прием и организация банкетов управление официантами, работа с гостями, распределение столов; контроль за чистотой. Решение технических и административно-хозяйственных вопросов. Разрешение конфликтных ситуаций

 

2005, январь — 2007, август, 2 года 7 мес

Бар-менеджер

ООО «Руснордист» Ресторан, сетевой проект

г.Москва Описание деятельности организации: Общественное питание Должностные обязанности: Составления заказа продукции на склад, инвентаризация бара, выполнение всех основных обязанностей бармена. заполнение отчетности

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Владимирский государственный университет ‚ Факультет: Радиофизики, электроники и медицинской техники

Электроснабжение
 
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

Владимирский государственный университет ‚ Факультет: Радиофизики, электроники и медицинской техники

Инженер радиофизик
 

Владение языками

Английский - начальный

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Высокая работоспособность‚ ответственность‚ коммуникабельность‚ умение быстро обучаться‚ целеустремленность‚ усидчивость‚ этичность в деловом общении‚ самодисциплина‚ стремление к самообучению и саморазвитию‚ ориентированность на результат. Занятия в свободное время: Книги‚ музыка‚ спорт‚ кино‚ активный отдых. _________________________________________________________________