40 000 руб.
2005, март — 2010, сентябрь, 5 лет
Заведующий производством
ИП Рубене А. Кафе Стейк - Хаус Волгоград
Подготовка кафе к открытию: подготовка заявки на оснащение спец оборудованием, контроль за установкой, подбор и обучение персонала, составление меню и пр. Организация работы персонала, составление графика работы смен. Составление заявок на сырьё, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований. Обучение и повышение квалификации подчинённых. Ведение отчётности в установленном порядке.
2003, сентябрь — 2004, сентябрь, 1 год
менеджер по производству
ООО «Экспресс-Фуд», г.Волгоград
Подготовка кафе к открытию:подготовка заявки на тех.оснащение спец.оборудованием, контрольза установкой, подбор и обучение персонала, составление меню и пр. Организация работы персонала, составление графика работы смен. Составление заявок на сырьё, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований. Обучение и повышение квалификации подчинённых. Ведение отчётности в установленном порядке. Разработка полуфабрикатов кулинарных изделий для сети магазинов.
2001, февраль — 2003, март, 2 года
Зав.производством (Полная занятость)
ООО ПФК «Леон» Замок на песках Развлекательный комплекс-ресторан
Подготовка ресторана к открытию:подготовка заявки на тех.оснащение спец.оборудованием, контрольза установкой, подбор и обучение персонала, составление меню и пр. Организация работы персонала, составление графика работы смен. Составление заявок на сырьё, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований. Обучение и повышение квалификации подчинённых. Ведение отчётности в установленном порядке
Высшее образование (специалист)
Волгоградский филиал Московского торгово-экономического университета
Высшее Дата рождения: 10 февраля 1973 г. (37 лет) Пол: Мужской Семейное положение: Женат, дети есть
Владение языками
Английский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Наличие водительских прав: Категория B Ключевые навыки и достижения: 2002 год - присвоено звание Мастер-ПОВАР‚ совершенствовал свои знания во Всероссийском конкурсе-семинаре кулинаров в г. Кисловодске‚2004 год-Участник Международного Кулинарного салона в г. Москва. Член Ассоциации кулинаров России. _________________________________________________________________
id резюме: 9639198,
обновлено 28-10-2011 10:09:53