Расширенный поиск

47 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана/директор
65 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие ресторана с "0"
Основное образование
Неполное высшее , МАИ (Московский Авиационный Институт) , 1992
 
Опыт работы

2008, октябрь — 2010, сентябрь, 1 год 11 мес

Зам. генерального директора по питанию

Санаторный комплекс

(Полная занятость) Название организации: Санаторий‚ г. Москва Гостиннично санаторный комплекс.

 

2006, декабрь — 2008, декабрь, 2 года

Директор

Ресторан "Dans le noir?"‚

(Полная занятость) Название организации: Ресторан "Dans le noir?"‚ г. Москва Должностные обязанности и достижения: - Составление технологических карт; - Обеспечение обслуживания в соответствии с концепцией; - Создание эффективной системы управления‚ штатного расписания‚ комплекса должностных обязанностей; - Анализ и контроль финансовой деятельности; - Подготовка разрешительной документации. - Взаимодействие с контролирующими органами. Период работы: С мая

 

2000, январь — 2006, сентябрь, 6 лет

Управляющий

ООО "Саренгети"

г. Москва Сетевой ресторанный бизнес. Должностные обязанности и достижения: - В подчинении 25 человек - Подбор и обучение персонала‚ проведение тренингов‚ (менеджер‚ официант)‚ (знание меню‚ ингредиентов‚ методов приготовления‚ время подачи). - Табелирование и учет рабочего времени. - Контроль составления меню‚ банкетного меню‚ технологических карт. - Организация проведения банкетов‚ фуршетов‚ корпоративных вечеров‚ украшение залов. - Ведение переговоров и подписание договоров с поставщиками. - Контроль технического обслуживания и оснащения ресторана. - Контроль сертификатов на алкогольную продукцию и продукты питания. - Разработка рекламной продукции‚ работа с Интернет сайтами‚ службами резервации. - Снятие остатков‚ инвентаризация: (кухня‚ бар‚ текстиль‚ посуда) - Контроль медицинских книжек. - Работа с контролирующими органами. - Финансовый контроль и отчетность. Период работы: С

 

1994, октябрь — 2000, апрель, 5 лет

Официант-бармен

ООО "Социальные инвестиции"

г. Москва

 
Основное образование
1992 г.в.

Неполное высшее

МАИ (Московский Авиационный Институт)

САУ ЛА
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем