Резюме шеф повар | Шеф-повар / Заведующий производством

Разработка нового меню работа с поставщиками обучение персонала работа с кухней и залом тренинги ,учетность ,постоянный контроль качества выпускаемой продукции, снижение себестоимости,снятие остатков, прием на работу,разработка акций и спец предложений,ведение графика рабочего времени. Разработка десертной карты.кухня русская,европейская,немецкая,Италия.

Основное образование

Среднее профессиональное , п т у. , 1999

Опыт работы

2013, январь — продолжаю работать, 11 лет

Шеф кондитер

Кондитерский дом Макаронс

Сочи

Открытие с 0 производства премиум класса.

2014, август — 2014, декабрь, 4 мес

Шеф кондитер

Рибамбель

Ресторан , Москва

Управление цехом создание новых десертов работа с тех картами обучение кондитеров работа с поставщиками учет рабочего времени

2010, август — 2013, январь, 2 года 5 мес

Шеф повар

ООО"бЭЙС ДЕВЕЛОПМЕНТ "

Москва

Проведение различных мероприятий банкеты,фуршеты,корпоративы,бизнес ланч .

Портфолио

image.jpg

Основное образование

1999 г.в.

Среднее профессиональное

п т у.

повар

Дополнительное образование

2012 г.в.

Курсы, повышение квалификации

barry-callebaut.

Шоколатье, Конфеты ручной работы

2012 г.в.

Коркунов

Эксклюзивные торты,

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

Подробнее о себе

Деловые качества

Целеустремленная стрессовоустойчивая креативная ответственная работа на результат.

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Хобби кондитерское мастерство. желание повышать квалификацию посещение мастер классов.

Пригласить

Печать

Скачать

Скачать pdf
Скачать rtf

id резюме: 9692836,

обновлено 15-12-2016 08:34:24

Резюме размещено в рубриках:

Рестораны / Питание → Шеф-повар / Заведующий производством