Расширенный поиск

29 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Умение организовать работу
Умение находить выход в тяжелых ситуациях.
Ответственное отношение к работе и заданиям.
Введение документации
Приготовление блюд согласно рецептуре и тех карточкам
Составление тех карочек
Составление калькуляционных карт
снятие остатков
написание заказа
проработка меню
Контроль за работой кухни
и т.д
Основное образование
Неполное высшее , МГИИТ ( московский государственный институт индустрии туризма) , 2010
 
Опыт работы

2010, май — 2011, сентябрь, 1 год 4 мес

Администратор

Зона отдыха подрезово

работа с поставщиками, управление персоналом, работа на кассе и отчетной документацией,Общение и решение конфликтных ситуаций с гостями заведения,Инвентаризация, работа по развитию заведения.

 

2010, сентябрь — 2011, май, 8 мес

Су-шеф

Shish as Lounge Bar

Приготовлением и отпуск горячих и холодных блюд.
Ведение документации.
Снятие остатков.
Написание заказов на пр-ты и хоз. часть.
Инвентаризация.
Координация работы кухни.

 

2009, август — 2010, сентябрь, 1 год 1 мес

Старший повар

Джон Бул Паб

приготовлением и отпуск горячих блюд.
Инвентаризация.
Написание заказа на пр-ты.
Координация работы кухни.

 

2006, февраль — 2009, май, 3 года 3 мес

повар

Клуб б2

приготовлением и отпуск горячих блюд.

 
Основное образование
2010 г.в.

Неполное высшее

МГИИТ ( московский государственный институт индустрии туризма)

Управляющий рестораном

туризма и гостеприимства‚ кафедра ресторанного сервиса

 
2010 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж предпринимательства 15

технолог общественного питания
 
2006 г.в.

Среднее профессиональное

ГОУ СПО КСУ 3

повар, кондитер

5 разряд

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Организация ночных танцевальных мероприятию на различных площадках России и СНГ. Привлечение звезд зарубежной эстрады. Организация перфоманса.