Менеджер ресторана

Emirates Palace Hotel,Kempinski Hotels&Resorts,Abu-Dhabi,UAE

Работая в отеле класса 5+,я начинал ст.официантом и достиг должности менеджера ресторана за 3 года.Работал как в рум-сервисе,так и в других отделениях F&B департaмента нашего отеля,а имено в ресторане с изысканной кухней море-продуктов, французский ресторан-буффет с большим разнообразием европейских и местных блюд,а так же на банкетах и выездном кейтиренге.
В мои обязанности менеджера входили следующие функции:
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана.
Поддержание и контроль уровня сервиса.
Контроль организации работы в зале персонала.
Контроль технического состояния ресторана.
Контроль качества обслуживания гостей.
Открытие,закрытие ресторана.