2010, ноябрь — 2016, январь, 5 лет
Генеральный директор
Группа компаний Ginza Project (ресторанный холдинг г. Москва)
Ресторан , Москва
Генеральный директор
ООО «Ромашка» (Ресторан «THE САД»)
ООО «АСН-Старк» (Ресторан-клуб «PPL», совместный проект Аркадия Новикова и Ginza Project)
ООО «Павильон» (Ресторан-клуб «LOL» проект Дениса Симачева и Ginza Project)
Антикризисный куратор проектов
ООО «АЗИЯ» (Ресторан-бар «БарБадос»)
ООО «Европа» (Ресторан-клуб «Don’t Tell Mama»)
Основные обязанности:
Управление объектами «под ключ». Открытие ресторанов (Сбор разрешительных документов, дизайн, ремонт, создание концепции, стиля, разработка и обновление ассортимента, вспомогательных и специальных меню, подбор, обучение и контроль всех служб ресторана) Взаимодействие со СМИ, продвижение бренда, организация и проведения концертов, развлекательных мероприятий, банкетов, фуршетов, привлечение спонсоров и т.д. Осуществление полного руководства, финансовое планирование, подготовка отчетной документации.
2009, март — 2010, сентябрь, 1 год 6 мес
Генеральный директор
ООО "Чапурин плаза" (Ресторан-клуб «CHAPURINBAR» г. Москва)
Ресторан , Москва
Обеспечение стратегического планирования деятельности предприятия, составление плана финансово-хозяйственной деятельности и отчетность перед учредителями по финансовым результатам, контроль работы заведения, взаимодействие с госорганами (Роспотребнадзор, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.), взаимодействие с фискальными органами, поставщиками, организация работы и эффективное взаимодействие руководителей отделов и служб, решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана, контроль выполнения плана по доходам. Повышение рентабельности ресторана, продвижение услуг, планирование и реализация маркетинговых мероприятий, направленных на привлечение гостей, подготовка и проведение в ресторане мероприятий, вечеринок, праздников, взаимодействие с артистами, музыкальными группами, диджеями, PR-деятельности (работа со СМИ).
2008, март — 2009, март, 1 год
Генеральный директор
ООО «Альтмастер» (Ресторан «Michael’s»)
Ресторан , Москва
Основные обязанности: Открытие ресторана с «нуля». Обеспечение стратегического планирования деятельности предприятия, составление плана финансово-хозяйственной деятельности и отчетность перед учредителями по финансовым результатам, контроль работы заведения, взаимодействие с фискальными органами, поставщиками, организация работы и эффективное взаимодействие руководителей отделов и служб, принятие решений относительно повышения эффективности текущей деятельности предприятия, решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
2006, апрель — 2008, март, 1 год 11 мес
Официант
ООО «ДТС-Порт» («Vogue Café»)
Ресторан , Москва
Обслуживание гостей ресторана (прием заказа, подача блюд и напитков, расчет); отчетность и снятие остатков.
Курсы переподготовки
УЦ « Профессионал»
Неполное высшее
Белорусский Негосударственный Институт Предпринимательской Деятельности, Факультет Экономики и управления
(н/в) Повышение квалификации/курсы
Высшее образование (специалист)
Белорусский Государственный Педагогический Университет, Факультет дефектологии
Владение языками
Английский - начальный
Русский (родной)
Деловые качества
Ответственность
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Гражданство: Республика Беларусь
id резюме: 9710212,
обновлено 29-08-2018 12:45:01