Расширенный поиск

33 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Специалист в ресторанном бизнесе со знанием русской и зарубежной алкогольной продукции, с опытом 6 лет. Хорошо знакома с организаторской работой: - Открытие бара с нулевого цикла; - Подбор и обучение персонала; - Составление меню; - Контроль работы барменов и официантов; - Разработка барной карты и приготовление фирменных коктейлей(приготовление классических,популярных и авторских коктейлей). Опыт работы с документами на алкогльную продукцию, знание английского языка, Работа с программой R-KEEPER.
Основное образование
Высшее , Planet Z , 2010
 
Опыт работы

2010, сентябрь — 2011, май, 8 мес

Менеджер

ООО"Элидоз"

Управление сменой более 20 сотрудников, решение вопросов с гостями, контроль работы персонала бара,кухни и зала,заказ и принятие продукции бара, открытие и закрытие смены, знание R-keeper программы и обучение персонала по программе, составление графиков и отчётов руководству.

 

2008, август — 2010, апрель, 1 год 8 мес

Бар менеджер

Н.К. "Леди Рай"

Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала для клуба. Разработка барной карты. Контроль и управление на баре. Составление отчетности. Проведения инвентаризаций на баре. Управление барменами (8 человек). Сотрудничество с представителями алкогольной продукции.

 

2007, ноябрь — 2008, июль, 8 мес

Старший Бармен

Ресторан "Пивной Дом"

Подбор барменов и их обучение. Составление Барной карты и разработка фирменных коктейлей. Проведения инвентаризаций на баре.Контроль и управление барменами(6 человек) Сотрудничество с представителями алкогольной продукцииелями алкогольной продукции.

 

2005, сентябрь — 2007, август, 1 год 11 мес

Бармен

Ресторан "Элькамино"

Должностные обязанности: Робота за барной стойкой, обслужевание гостей, приготовление напитков, организация рабочего места, соблюдение чистоты на баре, снятие остатков после смены.

 
Основное образование
2010 г.в.

Курсы переподготовки

Planet Z

Бармен
 
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Самарский Государственный Аэрокосмический Университет‚ Факультет: Менеджмент (Экономика и Управление на предприятие)

Менеджмент
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Обладаю огромным рабочим потенциалом‚ предприимчивостью‚ трудолюбием. Честная‚ открытая‚ аккуратная. По жизненному стилю трудоголик. Люблю разрабатывать и готовить коктейли. В стрессовых ситуациях не теряю работоспособности‚ более того‚ способна активизироваться и анализировать. Легко адаптируюсь в коллективах и новых сферах деятельности. Обладаю организаторскими способностями‚ быстро нахожу общий язык как с выше стоящим руководством‚ так и с младшим обслуживающим персоналом. Имею возможность работы с ненормированным графиком.