Расширенный поиск
резюме (Управляющий рестораном, заместитель управляющего)

36 лет, мужчина

Апрелевка

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном, заместитель управляющего
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Аналитический склад ума, работоспособность, способность к прогнозированию, настойчивость, амбициозность.
Основное образование
Высшее , Московский государственный университет технологий и управления, г. Москва , 2005
 
Опыт работы

2011, ноябрь — 2012, сентябрь, 10 мес

Управляющий

ООО «Хортер»

Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
Организация и контроль работы линейного персонала
Обучение, координация работы персонала
Составление графиков, ведение табеля учета рабочего времени
Работа с гостями
Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания
Взаимодействие с контролирующими органами
Контроль работы кассиров.
Организация работы с контрагентами (Поставщиками/закупщиками и т.д.)
Контроль ценообразования.
Планирование, бюджетирование.

 

2011, август — 2011, ноябрь, 3 мес

Территориальный управляющий

ООО "Профессия" (СП Конкорд)

Общее руководство и контроль работы 12-ти столовых (школьное питание).
Управление и контроль работы сотрудников.
Составление табеля.
Бюджетирование, планирование.
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Собеседование с соискателями работы.
Предоставление отчётности по деятельности столовых в Управляющую компанию.

 

2011, апрель — 2011, июль, 3 мес

Менеджер по обучению

ООО"Има Маркет"

Ресторан быстрого питания

Управление и контроль работы сотрудников.
Контроль работы кассиров.
Содействие в разрешении конфликтных ситуаций с клиентами.
Составление графика работы и доведение его до сотрудников.
Составление табеля.
Заполнение документации
Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
Собеседование с соискателями работы.

 

2004, август — 2010, сентябрь, 6 лет

Заместитель управляющего рестораном.

ООО «Метро Кэш энд Керри».

Cash&carry

Управление и контроль работы сотрудников.
Контроль за сохранение себестоимости готовых блюд.
Контроль работы кассиров.
Содействие в разрешении конфликтных ситуаций с клиентами.
Составление графика работы и доведение его до сотрудников.
Составление табеля.
Разработка меню.
Заполнение нормативной документации
Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
Собеседование с соискателями работы.

 
Основное образование
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский государственный университет технологий и управления, г. Москва

Инженер-технолог общепита.
 
2000 г.в.

Среднее профессиональное

Ногинский торгово-экономический техникум.

Технолог общепита.
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет