Расширенный поиск
резюме (шеф-повар)

44 года, мужчина

Ростов-на-Дону

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф-повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Мастер по карвингу, барбекью, кулинарному дизайну. Специалист по кавказской, армянской, русской, европейской кухни. Также много собственных авторских блюд.
Призер многих всероссийских и международных кулинарных чемпионатов
Основное образование
Высшее , ЮРГУЭС , 2009
 
Опыт работы

1992, август — продолжаю работать, 25 лет

шеф-повар, культуролог

Ресторанный комплекс Рандеву.

Организация банкетов до 1000 человек. Кейтеринг.
Составление и регулярное обновление меню. Учебная работа с персоналом. Пользователь ПК. Контроль за качеством продукции. Подбор персонала. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (магистр)

ЮРГУЭС

Специалист по сервису и туризму
 
2005 г.в.

Курсы переподготовки

Кулинарная школа от Джорже Костича

повар 5
 
1991 г.в.

Среднее профессиональное

Кулинарный лицей № 79 г. Ростов-на-Дону

повар
 

Владение языками

Испанский - средний

Английский - средний

Арабский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Интеллегентный‚ эрудированный‚ творческий‚ креативный человек. Изучаю кухни разных народов в историко-философском контексте (научное исследование‚ аспирантура). Люблю создавать своё и быть непохожим на других...