Расширенный поиск

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-знание европейской/мексиканской/русской/испанской/итальянской кухни, -организация работы кухни
-открытие ресторана с «0»
-управление персоналом
-работа с поставщиками, закупка
-контроль качества продукции
-высокая трудоспособность
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ 8 , 1993
 
Опыт работы

2009, ноябрь — 2010, октябрь, 11 мес

Шеф-повар

Р-н бизнецентра

разработка меню, взаимодействие с поставщиками, ведение документации, организация работы кухни

 

2008, октябрь — 2009, октябрь, 1 год

Шеф-повар

р-н "Лондон паб"

: европейская кухня, разработка меню, подбор и контроль персонала, работа с поставщиками, ведение документации.

 

2002, сентябрь — 2008, май, 5 лет

Шеф-повар

р-н"Молли Гвинз"

европейская кухня, разработка меню, введение сезонного меню, ведение документации, организация работы кухни, работа с персоналом

 

2001, декабрь — 2002, сентябрь, 9 мес

Су-шеф

В той же компании: р-н"Молли Гвинз"

работа с персоналом, разработка меню, ведение документации

 

2000, август — 2001, декабрь, 1 год 4 мес

Повар

р-н "Панчо Вилья"

мексиканская кухня, горячий/холодный цеха

 
Основное образование
1993 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ 8

повар-кулинар
 
Дополнительное образование

1995 г.в.

Курсы, повышение квалификации

повышение квалификации

, повар-универсал

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

-ответственность
-трудолюбие
-коммуникабельность
-аккуратность