Top.Mail.Ru
Расширенный поиск

37 лет, женщина

Москва

Алтуфьево

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Руководитель отдела контроля качества
100 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-контроль сырья и плуфабрикатов;
-контроль технологического процесса;
-внедрение новых рецептур в производственный процесс;
-оптимизация и регулирование технологического процесса;
-руководство сменой;
-ведение документаций.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университет Пищевых Производств (МГУПП) , 2010
 
Опыт работы

2019, февраль — продолжаю работать, 5 лет

ведущий инженер по качеству.

ООО "ЛЕОВИТ нутрио"

Москва

- сбор и анализ информации, полученной на различных этапах производства продукции, принятие мер по предотвращению выпуска продукции, не соответствующей установленным требованиям.
- рассмотрение и анализ рекламации и претензий к качеству продукции.
- анализ причин, вызывающих ухудшение качества продукции, разработка мероприятий по их устранению.
- участие в разработке, совершенствовании и внедрении системы управления качеством.
- поддержание в актуальном состоянии процедур организации, в т.ч. программы производственного контроля.
- организация оперативного контроля на всех стадиях производственного цикла готовой продукции.
- организация и проведение исследований сырья, упаковочных материалов и готовой продукции в сторонних аккредитованных лабораториях.
- работа с претензиями.
- контроль санитарно-гигиенического состояния производства.

 

2011, август — 2019, февраль, 7 лет

Менеджер по качеству и безопасности продукции собственных производств

X5 RETAIL GROOP

Москва

-обеспечение постоянного и безусловного уровня качества товаров, производимых под собственной торговой маркой Компании;
- проверка наличия полной и достоверной информации о товаре для потребителя;
- участие в разработке и реализации новых проектов по запуску СТМ;
- подготовка и проведение дегустаций;
- обработка результатов индивидуальных оценок и оформление протокола дегустации;
- работа с нормативно-технической и технологической документацией;
- рассмотрение и анализ причин возникновения выявленных несоответствий;
- подготовка плана корректирующих мероприятий по выявленным несоответствиям;
- претензионная работа с изготовителями;
- работа с независимыми аккредитованными испытательными центрами;
- отчетность;
- внешний аудит производителя.
- отслеживание изменений в законодательных актах РФ, внедрение и контроль их выполнения на производствах.
- обучение персонала вопросам качества и безопасности выпускаемой продукции, участие в организационных вопросах в секторе собственных производств. Проведение вводных инструктажей для вновь принятие персонала.
- организация плановых медицинских осмотров, отслеживание сроков действия личных медицинских книжек.
- контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на объектах сектора собственных производств, выявление критических точек. Принятие мер по сохранению и улучшению санитарного состояния на производствах в целях предотвращения загрязнения продуктов.
- проведение внутренних аудитов, составление отчетов, участие в разработке корректирующих мероприятий, контроль их выполнения.
- поддержка и оптимизация системы документооборота по качеству и безопасности товара в соответствии с требованиями законодательства РФ. Разработка необходимых внутренних процедур на объектах: инструкции, памятки, журналы, руководства и др.
- решение вопросов, связанных с жалобами потребителей.
- анализ и оптимизация плана производственного контроля в соответствии с действующей НД. Ежемесячный отбор продукции и взятие смывов в соответствии с ППК.
- контроль наличия и выполнения инструкций, памяток по разведению и применению моющих и дезинфицирующих средств, обработке инвентаря, соблюдения правил личной гигиены и ведения журналов внутреннего контроля.
- контроль сроков, эффективности и периодичности работ в рамках ПЭСТ- контроля (дезинфекции и дератизации).

 

2005, сентябрь — 2011, август, 5 лет

инженер-технолог

ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский"

Москва

-обеспечение проведения входного контроля качества сырья, поступающего в производство;
-обеспечение контроля соблюдения технологической дисциплины в цехе, выпуска продукции в соответствии с нормативной документацией.
-выявление причин выпуска некачественных полуфабрикатов;
-обеспечение постоянного контроля ведения технологических режимов в соответствии с технологическими инструкциями на участках и линиях;
-обеспечение соблюдения рецептур по каждой линии;
-участие в разработке мероприятий, направленных на совершенствование технологических процессов, контроль, урегулирование и управление технологичекими процессами, улучшение качества выпускаемой продукции;
-содержание в полном порядке и сохранности технологической документации.

 
Основное образование
2010 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Пищевых Производств (МГУПП)

инженер-технолог хлебопекарного,макаронного и кондитерских производств
 
2005 г.в.

Среднее профессиональное

ГОУ СПО Пищевой Колледж №33

техник хлебопекарного,макаронного и кондитерского производств
 

Владение языками

Английский - начальный

Немецкий - средний

Французский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

Личные характеристики:<br />-ответственность;<br />-целеустремленность;<br />-пунктуальность;<br />-желание расти и развиваться в профессиональном плане.<br />