2011, август — 2012, май, 9 мес
зам. директора, "IL Патио и Планета Суши"
МООО Аврора
управление персоналом (35 человек),
обучение персонала: официанты, бармены
внедрение стандартов,
контроль работы кухни (Food Safety)
контроль зала: официантов, барменов
табеля сотрудников, график работ
обеспечение бесперебойной работы
2010, ноябрь — 2011, июнь, 7 мес
Управляющий
"РосИнтер", "Costa Coffee"
управление персоналом (16 человек), полное руководство
Бюджетирование, планирование, контроль и координация деятельности предприятия, внедрение стандартов качества,обеспечение бесперебойной работы, управленческий учет в полном объеме,обеспечение выполнения основных финансовых показателей, обеспечение плановых показателей по прибыли.Знание программы R-keeper
2010, апрель — 2010, октябрь, 6 мес
Управляющий
ООО МОЛЛИ, подразделение МАРИО
управление персоналом (35 человека),
открытие итальянского ресторана "МАРИО" с нуля
заключение договоров со всеми поставщиками
решение всех вопросов с разрешительной документацией
Решение всех административно-организационных вопросов
Бюджетирование, планирование, контроль и координация деятельности предприятия
Знание программы R-keeper
2009, май — 2010, апрель, 11 мес
заместитель директора
ООО МОЛЛИ
управление персоналом (30 человек),
набор персонала, обучение
контроль шев. повара и работы кухни,
контроль зала, официантов, барменов
табеля сотрудников, график работ,
полная работа склада: прием, выдача продуктов,
ведение складского учета
2008, февраль — 2009, апрель, 1 год 2 мес
Повар
В той же компании: ООО МОЛЛИ
Приготовление блюд:
Холодный цех,
Горячий цех,
Пицца,
Паста,
Десерты,
2005, февраль — 2007, декабрь, 2 года 10 мес
Официант
TIAN - итальянский ресторан
Встреча гостей,
принимать заказ от гостей,
помогать гостям выбрать блюда и напитки (с красочным описанием блюда),
Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол,
Сервировка столов,
Поддержание чистоты в зале
Высшее образование (специалист)
Экономическая Академия
Курсы переподготовки
Частные курсы
Владение языками
Английский - продвинутый
Водительские права
Личный автомобиль есть
О себе
Хорошие организаторские способности‚ сильные лидерские качества‚ хорошие коммуникативные навыки‚ активность‚ мобильность‚ оперативность‚ ответственность‚ высокий уровень само организованности‚ умение самостоятельно принимать решения‚ позитивность
id резюме: 9793355,
обновлено 30-07-2013 23:10:04