Расширенный поиск

46 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном
2 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
За 15 лет в ресторанном бизнесе мне пришлось изучить все его процессы:
работа официанта, брамена классика, сомелье, метрдотеля, менеджера, управляющего.
Основное образование
Неполное высшее , Керченский Судостроительный институт , 1993
 
Опыт работы

2009, июль — 2010, октябрь, 1 год 3 мес

Управляющий

Ресторан "Академический"

- управление работой ресторана, маркетингом и привлечение гостей.
- разработка и осуществление планов увеличения выручки и повышения рентабельности,
достижение реально измеримых результатов.
- контроль финансовых потоков и ведение финансовой отчетности предприятия (внутренняя отчетность)
- подбор и обучение персонала, постановка высокого сервиса.
- постановка задач и контроль работы персонала, обеспечение производственной дисциплины.
- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда.
- оформление документов, сертификация, координирование работы с поставщиками.
- взаимодействие с гос.органами и арендодателями.

 

2008, октябрь — 2009, июнь, 8 мес

Управляющий

Ресторан "Серебряный век"

- управление работой ресторана
- маркетинг и привлечение гостей
- разработка и осуществление планов увеличения выручки и повышения рентабельности,
достижение реально измеримых результатов.
- контроль финансовых потоков и ведение финансовой отчетности предприятия
- постановка высокого уровня сервиса.
- контроль работы персонала, обеспечение производственной дисциплины.
- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда.
- оформление документов, сертификация, координирование работы с поставщиками.

 

2005, февраль — 2008, сентябрь, 3 года 7 мес

Управляющий

Ресторан "Ацтека", "О-кино", Кармен"

- управление работой ресторана
- разработка и осуществление планов увеличения выручки и повышения рентабельности
- внутренняя отчетность
- подбор и обучение персонала
- постановка задач и контроль работы персонала
- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда.

 
Основное образование
1993 г.в.

Неполное высшее

Керченский Судостроительный институт

Судостроитель КМС
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Уровень владения компьютером: РС-пользователь (Word‚ Excel‚ MS-Office‚ R-keeper‚1С‚ Эксперт‚ Internet)
Обладаю хорошими организаторскими способностями.
Честность‚ порядочность‚ ответственность.