65 000 руб.
2009, ноябрь — продолжаю работать, 14 лет
управляющий «Комеди Кафе»
ООО "Фанни Кафе"
Открытие кафе с нуля. Контроль работы персонала. Работа с поставщиками. Оформление документов на алкогольную лицензию.
2008, август — 2009, октябрь, 1 год 2 мес
Генеральный управляющий
ООО "Синемасет"
кинотеатром «Кронверк Синема» МДМ Контроль работы кинотеатра и бара. Подбор персонала. Составление отчетов. Работа с поставщиками. Регистрация обособленного подразделения . Оптимизация расходов. составление отчетов по деятельности кинотеатра и бара и предоставление их в соответствующие подразделения компании контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов бюджетное планирование
2007, август — 2008, июнь, 10 мес
директор бара
ООО "Четвертый городской проект"
Открытие бара с нуля. Контроль персонала. управление коммерческой деятельностью бара, контроль реализации бизнес- плана деятельности бара участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу решение административно - хозяйственных вопросов Непосредственное участие в производственном процессе разрешение конфликтных ситуаций
2006, ноябрь — 2007, июнь, 7 мес
генеральный менеджер ресторана "Сбарро"
ООО "Бразерс и Компания"
Контроль работы ресторана. Контроль выполнения стандартов сетевого заведения общественного питания.
2005, июнь — 2006, сентябрь, 1 год 3 мес
директор по развитию
ООО"Лантайп"
Открытие сети кафе «Бриошь» Консультирование при открытии ресторанного комплекса в г. Смоленске Персонал, поставщики, пром. акции Опыт открытия точек общепита. Эффективная организация рабочего процесса
2002, сентябрь — 2005, март, 2 года 6 мес
управляющий ресторана "Пицца Хат"
ЗАО"Русрыба"
управление хозяйственной деятельностью ресторана поддержание и контроль стандартов работы ресторана взаимодействие с проверяющими органами составление отчетов и прогнозирование развития ресторана контроль и сокращение издержек разрешение конфликтных ситуаций взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков реализации контроль соблюдения норм СЭC
2000, июнь — 2002, сентябрь, 2 года 3 мес
менеджер ресторана "Пицца Хат"
В той же компании: ЗАО"Русрыба"
организация рабочего процесса отбор и мотивация персонала составление калькуляционных карт организация и непосредственное участие в инвентаризации контроль санитарного состояния ресторана
1999, март — 2000, апрель, 1 год 1 мес
зав
В той же компании: ЗАО"Русрыба"
Складом, менеджер ресторана "Фиш энд Чипс" Закупки, документация, инвентаризация , работа с поставщиками
1996, сентябрь — 1997, август, 11 мес
менеджер
ЗАО"Делишопс"
кафе "Делифранс" организация рабочего процесса , контроль стандартов предприятия, контроль персонала, бухгалтерская отчетность
Высшее образование (специалист)
Московский Энергетический Институт (ТУ)
Тел. 8-916-904-90-30
Владение языками
Русский (родной)
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Права категории «В» Знание программ: Word‚ Excel‚ Outlook‚ R-Keeper‚ Micros‚ 1С Опыт открытия точек общепита. Опыт работы в Subway. Курсы Бариста
id резюме: 9799077,
обновлено 20-01-2014 22:40:16