Приготовление обедов,составление и разработка меню,закупка продуктов,открытие рестаранов,кафе,офисных столовых с нуля,финансовая отчетность.Обслуживание банкетов,фуршетов.Знание европейской,немецкой,норвежской,русской,восточной кухни.