Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Бар-менеджер
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Контроль работы бара (курирование работы барменов; составление графиков; отслеживание наличия товара в баре); взаимодействие с торговыми представителями и заключение договоров; составление меню и коктейль-карты (проработка и сопутствующие обучение персонала); курирование персонала бара (обучение‚ поддержание знаний и квалификации сотрудников); мотивационные программы (разработка‚ проведение‚ совместные проекты с поставщиками и представителями);контроль документооборота;основы профессиональной этики;основы бухгалтерского учёта;делопроизводство и документооборот; управление персоналом (подбор‚ обучение‚ адаптация).
 
Основное образование
Неполное высшее , МГТУ им.Н.Э.Баумана‚ Факультет: энергомашиностроения , 2003
 
Опыт работы

2010, август — 2010, ноябрь, 3 мес

Старший администратор, сомелье.

Ресторан-Энотека "Wine Story"

Организация учета продукции и инвентаризаций; Составление и ведение финансовой отчетности (+ касса);
Руководство хозяйственной деятельности бутика-ресторана-энотеки;
Организация, мотивация и контроль работы; Взаимодействие с представителями кампаний-поставщиков.

 

2010, апрель — 2010, июль, 3 мес

Старший администратор, сомелье.

Бутик-Ресторан (сетевой) "Винная История"

Организация учета продукции и инвентаризаций; Составление и ведение финансовой отчетности (+ касса);
Руководство хозяйственной деятельности бутика-ресторана;
Организация и проведение дегустационных вечеров;
Организация, мотивация и контроль работы;
Работа с клиентской базой; Взаимодействие с представителями кампаний-поставщиков;
Документооборот продукции бара.

 

2010, январь — 2010, март, 1 мес

И.О. управляющего

КБФ КАП "Гнездо Глухаря"

Организация работы предприятия.

 

2009, май — 2009, ноябрь, 6 мес

Бар-менеджер

Ресторан (сетевой) "Дымов №1",

Организация учета продукции и инвентаризаций; Составление и ведение финансовой отчетности;
Руководство хозяйственной деятельности бара;
Организация, мотивация и контроль работы; Взаимодействие с представителями кампаний-поставщиков;
Документооборот продукции бара.

 

2008, сентябрь — 2009, март, 6 мес

Бар-менеджер

Ресторан-клуб "Indus. Chivas bar ",

Организация учета продукции и инвентаризаций; Составление и ведение финансовой отчетности ;
Руководство хозяйственной деятельности бара;
Организация, мотивация и контроль работы; Взаимодействие с торговыми представителями.
Разрешение нестандартных, конфликтных ситуаций;
Документооборот продукции бара.

 

2008, июль — 2008, сентябрь, 2 мес

Бармен, старший смены.

Ресторан "Beaff Bar"

 

2007, октябрь — 2008, август, 10 мес

Старший бармен, кассир.

Ресторан "Саламбо"

функции сомелье.

 

2006, март — 2007, октябрь, 1 год 7 мес

Бармен - кассир.

Ресторан "Леонардо"

 

2004, март — 2006, март, 2 года

Бармен-официант

Кафе-бар "Айвенго"

 

2005, июль — 2006, январь, 6 мес

Официант

Ресторан "Шахта"

 

2003, июль — 2004, март, 8 мес

Бармен

Клуб "Логово"

Клуб, контактная барная стойка.

 

2002, апрель — 2003, июль, 1 год 3 мес

Бармен, старший смены

Кафе-бар "Оранж"

старший смены, контактная стойка.

 
Основное образование
2003 г.в.

Неполное высшее

МГТУ им.Н.Э.Баумана‚ Факультет: энергомашиностроения

Инженер
 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

М.Ш.М.О.

бармен 4 разряда, флейринг., Бармен.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Активен‚ находчив‚ коммуникабелен‚ легко обучаем‚ исполнителен‚ не курю.
права категории "B".