Технолог

Сеть точек кафе.ресторан.фри-фло

Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции.
Составление ТТК.ТК и ТИ
Калькуляция блюд.
Проработка и внедрение новых блюд с последующим составлением актов проработки.
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве.
Проведение инвентаризации.
Разработка технологической документации.
Расчет пищевой ценности блюд..