Расширенный поиск
резюме (Технолог общественного питания)

59 лет, женщина

Соискатель скрыл свои контакты

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог общественного питания
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Итальянская кухня‚ грузинская‚ украинская‚ русская ‚ ценообразование
Основное образование
Среднее профессиональное , ДонецкийТорговый техникум , 1978
 
Опыт работы

2008, апрель — 2010, июнь, 2 года 2 мес

Главный технолог компании

peoples food's

Перевод с ООО " Диалог". Составление технологических карт, разработка новых блюд, обучение персонала, введение блюд, прием сырья, открытие кондитерского цеха с " 0", работа с поставщиками. Разработка линейки узбекская кухня.

 

2006, апрель — 2008, апрель, 2 года

Технолог/Зам управляющего

ОООДиалог

Составление технологических карт, введение новых блюд, составление меню, контроль бесперебойной работы кухни соблюдение стандартов и качества контроль соблюдения санитарных норм. Планированеи закупок.

 

2005, май — 2006, апрель, 11 мес

шеф-повар

Итальянское бистро " Пронто"

Составление технологических карт, заказ сырья, инвентаризация, составление графиков выхода на работу, приготовление и отпуск блюд, контроль качества

 
Основное образование
1978 г.в.

Среднее профессиональное

ДонецкийТорговый техникум

техник-технолог
 
Дополнительное образование

1994 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Шахтинский торговый институт

, 13 разряд преподавателя училища

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Ответственность‚ отзывчивость‚ целеустремленность