Заведующий производством
Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов; организация технологического процесса и рабочего места; наведение и поддержание порядка. Требования: контроль работы пищеблока; ведение журналов; приготовление блюд (холодный, горячий цех); порционирование блюд; соблюдение норм закладки продуктов и…
м. Селигерская