01.11.2017

Заведующий производством

45 000 руб.
График :
сменный график
Опыт:
2 года
Образование:
любое
Требования:
  • Опыт работы в сетевом ресторанном бизнесе приветствуется
Обязанности:
  • Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
  • Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, стандартов и качества в соответствии с производственным заданием.
  • Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и инвентарь, отслеживает их своевременное приобретение и получение со склада, контролирует количество и сроки их поступления.
  • Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи.
  • Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
  • Проводит обучение и инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
  • Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
  • Проводит работу по повышению квалификации работников.
Условия:
  • Место работы:м.Теплый стан, Кунцевская или Юго-Западная, ул. Рябиновая д.55 стр.29
  • График работы: сутки/трое.
  • Оформление по ТК РФ
  • Возможность карьерного роста
Место работы:
Москва, м. Кунцевская, м. Теплый Стан, м. Кунцевская; ул. Рябиновая, д.55, стр.29
Показать на карте
Контактная информация: