06.11.2016

Директор ресторана

  • Вакансия закрыта
45 000 – 60 000 руб.
location_on
Москва
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
любое
Требования:
  • Образование среднее специальное, высшее.
  • Опыт работы на аналогичной должности в сетевых ресторанах г.Москвы от двух лет обязателен.
  • Знание программы IIKO
  • Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре.
  • Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
  • Опыт руководства коллективом от 50 человек в сетевых предприятиях (Макдоналдс, Му-Му,Крошка-Картошка и т.д.)

Обязанности:
  • Планирование и бюджетирование (оптимизация расходов - ФОТ, себестоимость (фуд-кост), ценообразование, анализ продаж.
  • Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов на алкогольную продукцию.
  • Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования).
  • Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов.
  • Организация работы ресторана в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей.
  • Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий.
  • Управление персоналом (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, обучение )
  • Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж)
  • Взаимодействие с контролирующими органами.

Условия:
  • Место работы: рестораны в бизнес-центрах класса "А";"В+";"В" в Москве
  • График работы гибкий, сменный на период обучения, 5/2
  • Бесплатное питание,униформа.
  • Соблюдение ТК РФ, соцпакет.
  • Перспективы карьерного роста.
Место работы:
Москва, м. Динамо, м. Цветной бульвар, м. Выставочная, м. Трубная; м. Театральная,м.Калужская,м.Курская
Москва, м. Тверская, м. Китай-город, м. Пушкинская, м. Китай-город, м. Чеховская; м. Театральная,м.Калужская,м.Курская
Показать на карте