01.11.2017

Технолог на фабрику-кухню

45 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
1 год
Образование:
высшее
Требования:
  • Высшее профильное образование (Плехановский Университет, Университет им. Разумовского и т.д).
  • Опыт работы технологом от 1 года на предприятиях общепита ОБЯЗАТЕЛЕН.
  • ПК уверенный пользователь.
  • Знание программы IIKO.

Обязанности:
  • Работа с внешними поставщиками по вопросам качества, составление претензий на некачественное сырье.
  • Определение пищевой и энергетической ценности блюд.
  • Осуществление составление актов проработок, технологических карт с подробным описанием технологического процесса приготовления и внесением данных в iiko, ведение таблицы сроков хранения продуктов и выхода готовой продукции.
  • Расчет себестоимости новых и действующих блюд, полуфабрикатов в программе iiko.
  • Осуществление ввода нового товара в программе iiko.
  • Участие в инвентаризации, проводить анализ с последующей разработкой предложений по уменьшению потерь на производстве.
  • Участие в разработке новых блюд и п/ф, составление калькуляции.

Условия:
  • Режим работы: 5/2
  • Место работы: м. Кунцевская, м. Теплый Стан, м. Юго-западная, ул. Рябиновая.
  • Соблюдение ТК, социальный пакет.
  • Дружный коллектив, благоприятное офисное пространство, бесплатное питание.
Место работы:
Москва, м. Кунцевская, м. Юго-Западная, м. Теплый Стан, м. Кунцевская; Рябиновая, д.55с29
Показать на карте
Контактная информация: