27.10.2016

Шеф-повар

Снята с размещения
90 000 – 100 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
7 лет
Образование:
высшее
Профессиональные требования:
  • Знание технологических процессов приготовления блюд;
  • Профильное поварское образование;
  • Знание нормативной документации;
  • Умение работать в условиях ограниченного времени;
  • Способность к принятию самостоятельных решений;
  • Умение расположить к себе людей и завоевать авторитет.
  • Умение работать в антикризисных условиях.
  • Разбор инвентаризации после снятия остатков
Обязанности:
  • Контроль и координация бесперебойной работы кухни;
  • Создание единой команды поваров;
  • Обучение персонала;
  • Участие в проработке нового меню;
  • Контроль закупочных цен, изменение себестоимости блюд;
  • Контроль качества блюд;
  • Инвентаризация;
  • Создание, контроль технологических и калькуляционных карт;
  • Помощь в организации, с точки зрения кухни, банкетов и фуршетов;
  • Контроль санитарных норм;
  • Охрана труда и пожарная безопасность.
Условия:
  • Стабильный оклад (1 раз в месяц)
  • График работы: 5/2
  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
  • Работа в крупной компании.
Место работы:
Москва, м. Автозаводская, ул. Мастеркова д.8
Показать на карте