30.11.2016

Управляющий рестораном

Снята с размещения
60 000 – 120 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
5 лет и более
Образование:
высшее
Ресторанная Компания объявляет о начале отбора кандидатов на вакансию Управляющий диско-баром Duck Stars

Профессиональные требования:
  • Опыт работы в известных московских ресторанах/барах/клубах на позиции управляющего от 3 лет, в ресторанной сфере от 6 лет;
  • Отличное знание специфики ресторанного бизнеса ;
  • Отличное знание операционной деятельности ресторана, нормативной документации в ресторанной сфере;
  • Высшее образование;
  • Знание R-Keeper, 1C, Word, Excel, уверенное пользование компьютером;

Обязанности:
  • Организация и развитие диска-бара, административный контроль его работы;
  • Формирование концепции, имиджа и атмосферы, его популяризация и продвижение, разработка и выполнение маркетинговых программ;
  • Управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование и ведение отчетности, планирование бюджета и его исполнение, достижение плановых показателей по прибыли, оптимизация затрат, учет, ответственность за финансовый результат;
  • Подбор сотрудников, формирование и удержание кадрового состава, управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение, адаптация, мотивация);
  • Обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с классификацией ресторана;
  • Проведение банкетов;
  • Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей;
  • Взаимодействие с лицензирующими и контролирующими органами;
  • Взаимодействие с контрагентами - поставщиками товаров и услуг

Условия:
  • Кафе-ресторан в центре Москвы;
  • Конкурентоспособный уровень оклада + бонусы от прибыли;
  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы 5х2- ненормированный рабочий день;
  • Оплачиваемый отпуск, больничный;
  • Бесплатное питание

Личные качества:
  • Управленческие навыки, аналитическое мышление и высокие организаторские способности;
  • Харизматичность, коммуникабельность,честность;
  • Лидерские качества, нацеленность на результат, обучаемость и самосовершенствование;
  • Высокий уровень личной самодисциплины и выполнения задач от руководства
Место работы:
Москва, м. Маяковская, Благовещенский переулок 3/1
Показать на карте