27.03.2017

Су-шеф

  • Вакансия закрыта
Ресторан
45 000 – 60 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
любое
Обязанности:
  • Разработка меню в соответствии с концепцией ресторана.
  • Фестивали, банкеты , фуршеты, кейтеринг.
  • Составление технологических и калькуляционных карт, актов проработки.
  • Заказ, контроль качества продуктов.
  • Организация рабочих мест, контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм.
  • Формирование эффективной команды, распределение и контроль обязанностей между сотрудниками кухни.
  • Личное приготовление и отпуск блюд.
  • Проведение ежемесячной инвентаризации.
  • Ведение документооборота.
Требования:
  • Опыт работы в ресторанах Москвы - обязательно!
  • Отличное знание европейской кухни.
Условия:
  • З/П обсуждается.
  • полный рабочий день
Место работы:
Москва, м. Киевская, м. Киевская, м. Киевская
Показать на карте