09.01.2017

Шеф-повар ФАСТ-ФУД

Снята с размещения
100 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
любое
Новый проект сети «GOURMETALLIANCE» приглашает на работу Шеф Повара с опытом работы ФАСТ-ФУД, с навыками работы со стейками, бургерами и пиццой, от 3 лет на аналогичной должности. Энергичные и целеустремленные - приглашаем Вас на работу к нам в ресторан. У нас отличная, сплоченная команда которая всегда, в любой ситуации придет к вам на выручку!! Профессиональные требования:
  • Опыт работы в должности Шеф повара от 3 лет
  • Знание основ итальянской / европейской/американской кухни, и ФАСТ ФУД
  • Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!
  • Обязателен опыт работы в мясных ресторанах.
  • Профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.
Обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
  • Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
  • Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины.
  • Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;
  • Контроль качества отдаваемых блюд;
  • Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
  • Организация и контроль введения нового меню;
  • Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;
  • Формирование эффективной команды
  • Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
  • Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
Условия:
  • Работа в стабильной развивающейся компании .
  • График работы 5/2
  • Оплачиваемый отпуск
  • Оформление согласно ТК РФ
  • Заработная плата от 100000
  • + интересная бонусная система мотивации
  • Место работы в одном из Ресторанов " “Gourmet Alliance", расположенном в ЦАО г. Москвы
Место работы:
Москва, м. Шаболовская
Показать на карте