28.03.2017

Шеф-повар

  • Вакансия закрыта
60 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
среднее профессиональное
Задача:
Приготовление обедов в корпоративной столовой, в т.ч. для ВИП. Посещаемость 180 человек.

Обязанности:
  • Разрабатывать меню в соответствии с концепцией столовой
  • Управлять небольшой командой (4 сотрудника), а так же лично готовить и отпускать блюда
  • Подбирать поставщиков, заказывать продукты. Контролировать качество ингредиентов, продуктов, выпускаемых блюд, соблюдение рецептур и технологий производства
  • Организовывать прозрачный учет продуктов, отчетность во время. Предпринимать действия, исключающие потери. Проводить ежемесячную инвентаризацию.
  • Организовывать рабочие места, вести контроль соблюдения правил и норм охраны труда техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены.
Требования:
  • Разряд 4 и выше
  • С мясом на "ты", способности в европейской кухне
  • Уметь подавать еду красиво
Условия:
  • График работы: с 7:30 до 15:30, пятидневка
  • Заработная плата 60 000 руб.
  • Место работы м. Охотный ряд
Место работы:
Москва, м. Театральная, м. Площадь Революции, м. Охотный ряд; Ул. Большая Дмитровка 11 строение 7
Показать на карте