17.10.2016

Шеф-кондитер

  • Вакансия закрыта
60 000 – 90 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
высшее
Обязанности:
  • Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха.
  • Организация технологического процесса изготовления кондитерских изделий.
  • Координация работы сотрудников кондитерского производства.
  • соблюдения стандартов компании на пищевом производстве; - контроль качества сырья, готовой продукции, контроль сроков годности;
  • Оформление документов и ведение делопроизводства по деятельности цеха.
  • Составление технологических карт на изделия цеха.
  • Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции.

Требования:
  • Высшее образование (технолог пищевого производства),
  • Опыт работы от 3-5 лет в должности технолога кондитерского производства, мастера цеха, заведующего производством. Знание правил оказания услуг общественного питания, санитарных норм и правил, технических регламентов.
  • Наличие управленческих навыков,
  • Умение работать со всеми видами теста, владеть технологиями приготовления кондитерских изделий,
  • Умение работать с мастикой, карамелью, шоколадом, марципаном, лепка фигурок любой сложности.
  • Знание профессиональной документации
  • Наличие сертификатов о прохождении проф.курсов, мастер-классов по кондитерскому искусству.
  • Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:
  • Оформление согласно ТК РФ.
  • График работы: ср-сб, 4/3 (с 09.00 до 21.00) (вс.- вт. – выходные дни).
  • Место работы: Краснодарский край, Игорная зона "Азов-сити", казино ЗАО "Шамбала"
  • Предоставление жилья
  • Доставка на работу
  • Оклад 60000 руб.+ премия. С успешным кандидатом оплата оговаривается.
Место работы:
location_on
Краснодар, Краснодарский край, Щербиновский р-он, Игорная зона "Азов Сити", казино "Шамбала", Бесплатный автобус
Показать на карте