17.10.2016

Шеф-повар

Снята с размещения
Консалтинговая компания
100 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
5 лет и более
Образование:
любое
Требуется шеф-повар в кулинарное производство!!!
Профессиональные требования:
  • Опыт работы от 5 лет на позиции шеф-повара;
  • Опыт работы в кулинарных производствах (желателен), сети супермаркетов с собственным производством.
Обязанности:
  • Организация работы кулинарного производства.
  • Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;
  • Разработка новых рецептур.
  • Проработка поступающего сырья.
  • Проведение контрольных проработок сырья, продуктов, блюд для установления норм выходов и затрат.
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Проработка сырья, новых блюд.
  • Создание технологической документации.
  • Контроль качества продукции на выходе.
  • Требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
  • Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов.
  • Осуществление списания товара.
  • Организация и участие в проведении инвентаризаций.
Условия:
  • Заработная плата от 100 000руб.;
  • Место работы - г. Тамбов.
  • Контракт на 4-6 месяцев.
Место работы:
Москва, м. Улица 1905 года, 2-я Звенигородская, д. 12, стр.5, От метро "1905 года" (последний вагон из центра) по подземному переходу по диагонали к проходной "Спектр ЛК". Для прохода на территорию "Спектр ЛК", необходимо предварительно заказать пропуск у сотрудника ТД "КАМИК" и иметь при себе документ удостоверяющий личность. Пройдя через проходную, необходимо пройти 20 метров до конца здания, затем повернуть направо, далее повернуть- налево и продолжить движение прямо до вывески компании "Камик". Офис торгового дома находится на первом этаже (подъезд 3).
Показать на карте