17.10.2016

Технолог хлебобулочного производства

  • Вакансия закрыта
Консалтинговая компания
100 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
5 лет и более
Образование:
любое
Обязанности:
  • • Осуществление контроля качества технологического процесса при производстве хлебобулочных изделий из слоеного теста;
    • Разработка и внедрение новых рецептур хлебобулочной промышленности. Запуск в производство.
    • Контроль качества готовой продукции.
    • Контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации.
    • Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
    • Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования
    Обучение и стажировка персонала.
Требования:
  • Опыт работы от 3-х лет на руководящей должности на предприятиях общественного питания;
  • Опыт работы на предприятиях, занимающихся производством хлебобулочных изделий из слоеного теста;
  • Знание рецептуры и технологии производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста;
  • Знание ассортимента и требований к качеству хлебобулочных изделий;
  • Знание основ калькуляции хлебобулочных изделий;
  • Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
  • Исполнительность, ответственность.
Условия:
  • Заработная плата от 100 000руб.
  • Место работы: Ростовская область.
  • Контракт на 6 месяцев.
Место работы:
Москва, м. Улица 1905 года, 2-я Звенигородская, д. 12, стр.5, От метро "1905 года" (последний вагон из центра) по подземному переходу по диагонали к проходной "Спектр ЛК". Для прохода на территорию "Спектр ЛК", необходимо предварительно заказать пропуск у сотрудника ТД "КАМИК" и иметь при себе документ удостоверяющий личность. Пройдя через проходную, необходимо пройти 20 метров до конца здания, затем повернуть направо, далее повернуть- налево и продолжить движение прямо до вывески компании "Камик". Офис торгового дома находится на первом этаже (подъезд 3).
Показать на карте