11.11.2016

Бухгалтер-калькулятор

  • Вакансия закрыта
Кафе
40 000 – 45 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
менее года
Образование:
среднее профессиональное
Требования:

  • высшее профильное образование
  • опыт работы технологом на предприятиях общественного питания от 6 месяцев
  • Знание и умение работать с нормативно- методической документацией для предприятий общественного питания
  • обязательно знание программы r-keeper, Store House
Обязанности:

  • проработка входящего сырья, готовых изделий, п/ф, составление актов проработки, технологических карт с подробным описанием технологического процесса.
  • составление учебного материала по приготовлению готовых блюд, п/ф для сотрудников производств.
  • участие в разработке новых блюд и п/ф, составление калькуляции.
  • контроль качества входящего сырья.
  • составление учебного материала, инструкций по приготовлению готовых блюд, п/ф для сотрудников производств. обеспечение учебными материалами предприятия.
  • проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
  • обеспечивать соблюдение и исполнение программы производственного контроля;
  • осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ, ТИ) при необходимости.
  • анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по предупреждению и устранению брака, а также контроль качества готовой продукции, п/ф, сроков годности готовых изделий, сырья.
Условия:

  • график работы: 5/2 с 10:00 до 19:00
  • оформление по ТК
  • заработная плата 40 000- 45 000 руб.
  • бесплатное питание
  • испытательный срок 1 месяц

Место работы:
Москва, м. Кузнецкий мост, м. Лубянка; м. Кузнецкий мост ул. Кузнецкий мост 21/5
Показать на карте