15.12.2016

Заведующий производством в кафе

  • Вакансия закрыта
Гостиница / Отель
50 000 – 60 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
10 лет
Образование:
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Организация с нуля кафе с продукцией собственного производства на территории конно- спортивного комплекса
  • Развитие концепции и имиджа кафе, создание атмосферы, повышение рентабельности.
  • Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета.
  • Знание разработки блюд, сервировки, технологии производства, управление процессами.
  • Обеспечение продовольственными товарами, полуфабрикатами и сырьем
  • Контроль правильности эксплуатации оборудования.
  • Анализ выполнения планов по операционным показателям.
  • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни;
  • Контроль за технологией приготовления пищи и отдачи блюд;
  • Взаимодействие с поставщиками;
  • работа с документацией;
Требования:
  • Опыт запуска кафе с "О"
  • Опыт работы от 10 лет на предприятиях питания в сегменте средний+
  • Профильное образование - обязательно!!!!!!!
  • Опыт работы от 10 лет зав. производством, шеф - поваром.
  • Опыт работы в ресторанах быстрого питания.
  • Знание полного цикла производственных процессов.
Условия:
  • Работа в кафе Конно-спортивного комплекса Максима Парк Отель
  • станция Катуар дер. Сухаревские Горки.
  • График работы 5/2 (пятидневка)
  • Оформление по ТК РФ
  • Стабильная и своевременная заработная плата от 50000 руб на руки +% от прибыли за месяц. (на исп. срок)
  • При необходимости предоставляется жилье
Место работы:
location_on
Дмитров, Катуар
Показать на карте