11.05.2017

Технолог пищевого производства

Снята с размещения
договорная
График :
сменный график
Опыт:
не имеет значения
Образование:
высшее
Обязанности:
  • Организация своевременной подготовки производства к работе:контроль за выполнением технологического процесса.
  • Проведение анализов сырья‚ полуфабрикатов (влажность‚ содержание сухих веществ).
  • Осуществление контроля за приготовлением ванильной пудры.
  • Приготовление красителей для кремов‚ желе и др.
  • Производство съема металлопримесей на сахарных и мучных линиях.
  • Осуществление контроля за соблюдением инструкций по подготовке сырья.
  • Осуществление контроля за качеством готовой продукции (вид и масса нетто).
  • Правильное и своевременное ведение документации (журналы) по установленной форме.
  • Осуществление постоянного контроля за санитарным состоянием производства‚ соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены.
Требования:
  • Умение анализировать проблемы по направлениям: работа оборудования‚ качество материалов‚ неквалифицированные действия мастеров и рабочих‚ отсутствие чётких инструкций‚ неподготовленность производства‚ анализ брака и разработка методов его устранения.
  • Понимать влажность теста‚ крема‚ выпеченных полуфабрикатов.
  • Уметь работать с рефрактометром‚ сушильным шкафом‚ прибором для определения влажности.
  • Уметь работать с НД.
Условия:
  • График работы 2/2 с 8 до 20 или 3/3 с 8 до 20:00.
  • Белая Заработная плата.
  • ДМС (Добровольное медицинское страхование).
  • Бесплатное оформление/продление мед.книжки и диспанцеризация за счет средств работодателя.
  • Выдача форменной одежды.
  • Оформление на постоянную работу согласно ТК РФ.
Место работы:
Москва, м. Бульвар Рокоссовского
Показать на карте