Шеф-повар

57 000 – 100 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
среднее профессиональное
Сеть кафе ’’Му-Му’’ приглашает на работу Шеф-повара кафе
Сеть кафе Му-Му за почти двадцатилетнюю историю, прочно заняла свою нишу среди ресторанов быстрого питания и по праву считается «народным» кафе. Мы – это удобный формат фри-флоу, мы – это демократичные цены при неизменном качестве блюд, мы – это стильные и уютные интерьеры, мы – это место, где тебе всегда рады. Если ты ищешь работу в стабильной и стремительно развивающейся компании и дружном коллективе, если ты готов к личностному и профессиональному росту, если ты хочешь построить успешную карьеру в сфере общественного питания, то мы тебя ждём!
 
Обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни с нормами и стандартами, принятыми в компании;
  • Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
  • Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;
  • Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты;
  • Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов;
  • Контроль сроков, ассортимента, количества поступления и реализации продуктов;
  • Управление производственным персоналом (подбор, обучение, аттестация);
  • Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены;
  • Проведение инвентаризаций.
Требования:
  • Наличие профильного образования обязательно;
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
  • Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
  • Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
  • Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НАССР;
  • Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;
  • Умение/опыт организовывать и обучать персонал;
  • Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде;
  • Уверенный пользователь ПК.
Условия:
  • График работы 5/2;
  • Оплата труда: оклад 57 000 руб.- 100 000 руб. (оклад + KPI);
  • Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск, компенсация мед. книжки с учетом стажа работы;
  • Бесплатное питание;
  • Место работы обсуждается (возле метро);
  • Обучение и возможность карьерного роста;
  • Повышение квалификации.

Место работы:

lens
Москва, м. Тверская
Показать на карте