Вакансия закрыта

Шеф-повар

100 000 — 120 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 3 лет
Образование
высшее
Обязанности:
На этой должности мы хотим видеть кандидата, с высоким уровнем ответственности и лидерских качеств, способного качественно выстроить гастрономическую концепцию проекта. Умеющий своим энтузиазмом и отношением к работе вести за собой Команду! Самостоятельный, беспристрастный, имеющий адекватное отношение к критике и самокритике  
    • Разработка меню и технико-технологических карт
    • Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
    • Контроль качества и сроков входящего сырья и полуфабрикатов
    • Контроль качества и сроков выпускаемой продукции
    • Управление производственным персоналом (обучение, аттестация)
    • Проведение инвентаризаций
    • Прочие организационные вопросы связанные с  работой кухни.
Требования:
  •   
    • Высшее профильное образование
    • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет ОБЯЗАТЕЛЬНО
    • Отличное знание технологического процесса пищевого производства
    • Знание технологии и калькуляции блюд
    • Высокая самоорганизация, работоспособность, ответственность, желание развиваться
    • Просьба указать с какими именитыми шефами удалось поработать за имеющийся опыт работы и какие мастер -классы\выставки удалось посетить ( поучаствовать) за последние 2 года
    • Наличие реального Портфолио ваших работ
Условия:
  • оформление по ТК
  • полностью оплачиваемый отпуск 
  • график работы 5/2
  • 10-ти часовой рабочий день
  • Интересная стабильная работа в Крупном Ресторанном Холдинге
Место работы
Москва, м. Проспект Мира, Проспект Мира, Проспект Мира д 46
ID вакансии 41153158 Вакансия опубликована Опубликована 3 октября 2018