Вакансия закрыта

Управляющий столовой корпоративного питания

70 000 — 80 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 5 лет и более
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
  • 1.Организует и координирует производственно-хозяйственную деятельность в корпоративной столовой.Осуществляет работу,направленную  на обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания гостей.
  • 2.Стимулирует развитие и оптимизацию производства,совместно с технологом контролирует рациональное использование сырья,соблюдение рецептур блюд,технологию их приготовления.Контролирует сроки реализации и хранения готовой продукции.
  • 3.Осуществляет анализ эффективности работы предприятия по текущей деятельности (количество посетителе,средний чек,качество услуги и др.финансовые показатели.)
  • 4.Осуществляет управление закупками,организует и контролирует работу кладовщика.
  • 5.Отвечает зп сохранность материальных  ценностей на предприятии питания,ведет первичную бухгалтерскую и финансовую отчетность,проводит ежемесячные инвентаризации.
  • 6.Поддерживает техническое состояние предприятия питания (участвует в организации своевременного ремонта технологического и холодильного оборудования),участвует в закупке инвентаря,посуды и др.
  • 7.Осуществляет управление персоналом (адаптация,обучение,расстановка,ротация кадров).Ведет учет рабочего времени,контролирует бюджет затрат на ФОТ.
  • 8.Конртолирует соблюдение техники-безопасности и санитарных норм на предприятии питании.Конролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности,правил личной гигиены,производственной и трудовой дисциплины,правил внутреннего распорядка.
  • 9.Взаимодействует с представителями Заказчика,представителями проверяющих организаций,оперативно устраняет все недочеты и жалобы в работе столовой.
  • 10.Проявляет инициативу по повышению эффективности работы предприятия общественного питание.
  • 11.Наличие знаний кассовой дисциплины.Увереный ПК-пользователь.
Требования:
    •  Пищевое среднетехническое или высшее образование.Готовность работать в режиме многозадачности.
    • Грамотная речь, высокая степень ответственности за исполнение своих обязанностей.
      
Условия:
  •   
    • Корпоративная столовая  ( от 1000 чел.пит).
    • Рабочий день ненормированный
    • Суббота, воскресенье выходной и все официальные праздники выходные.
Место работы
Москва, м. Киевская, ул Киевская д 7
ID вакансии 41483210 Вакансия опубликована Опубликована 24 июля