Шеф-кондитер на фабрику-кухню

  • Вакансия закрыта
OOO "Русские Традиции"
100 000 руб.
График :
полный рабочий день
Опыт:
3 года
Образование:
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Разработка и внедрение ассортимента кондитерских изделий, проработка/отработка существующего ассортимента
  • Активные проработки, разработки новых видов десертов, выпечки, теста.
  • Подготовка и организация приготовления продукции для дегустации
  • Контроль качества сырья. Выбор необходимого сырья и инвентаря.
  • Обучение персонала кондитерского цеха по новым позициям, организация запуска в производство и текущий контроль качества изготовления.
  • Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий.
  • Участие в составлении калькуляционных карт и проведении инвентаризаций.
Требования:
  • Профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка.
  • Опыт работы на аналогичной должности в известных кондитерских или ресторанах, производственных компаниях.
  • Профильное образование
  • Опыт работы от 3-х лет в производстве кондитерских изделий
  • Отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий.
  • Навыки и знания работы с кондитерским оборудованием
  • Развитые управленческие навыки, практические навыки обучения персонала.
     
Условия:
  • Работа в стабильной, развивающейся производственной компании Место работы: ст.м Волгоградский проспект График работы 5/2 с 09.00-19.00 Бесплатное питание Своевременные выплаты заработной платы. Полный рабочий день На территории работодателя

Место работы:

lens
Москва, м. Волгоградский проспект, улица Талалихина, дом 41, строение 12
Показать на карте