Шеф-повар/Заведующий производством

80 000 — 100 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 3 лет
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Организация эффективной работы фабрики - кухни от 2000 порций обедов. 
  • Внедрение новых блюд 
  • Контроль за соблюдением технологического процесса изготовления продукции, а также всех действующих норм на производстве.
  • Контроль качества готовой продукции.
  • Управление персоналом.
  • Предоставление отчетности о производственной деятельности.
Требования:
  • Опыт работы в пищевой промышленности на руководящей должности от 3х лет.
  • Знание правил и норм , нормативных документов, касающихся вопросов работы предприятия общественного питания. 
  • Умение рассчитывать калькуляцию блюд и кулинарных изделий , знание порядка составления меню. 
  • Знание технологических процессов  ( обработка сырья и полуфабрикатов, хранение , заморозка и т.д)
  • Владение ПК  уверенный пользователь. 
Условия:
  •   График работы только ночные смены 5/2 с 21:00 до 6:00.
  • Бесплатное питание
  • Оформление по ТК , доход от 80000 руб/ месяц ( оклад+ премии) 
  • Место работы в шаговой доступности от м. Дубровка, м. Волгоградский проспект, МЦК Угрешская.
Место работы
Москва, м. Волгоградский проспект, Дубровка, улица Новоостаповская д.13 стр. 58
ID вакансии 42892116 Вакансия опубликована Опубликована 07 ноября