Обязанности:
- Организация эффективной работы фабрики - кухни от 2000 порций обедов.
- Внедрение новых блюд
- Контроль за соблюдением технологического процесса изготовления продукции, а также всех действующих норм на производстве.
- Контроль качества готовой продукции.
- Управление персоналом.
- Предоставление отчетности о производственной деятельности.
- Опыт работы в пищевой промышленности на руководящей должности от 3х лет.
- Знание правил и норм , нормативных документов, касающихся вопросов работы предприятия общественного питания.
- Умение рассчитывать калькуляцию блюд и кулинарных изделий , знание порядка составления меню.
- Знание технологических процессов ( обработка сырья и полуфабрикатов, хранение , заморозка и т.д)
- Владение ПК уверенный пользователь.
- График работы только ночные смены 5/2 с 21:00 до 6:00.
- Бесплатное питание
- Оформление по ТК , доход от 80000 руб/ месяц ( оклад+ премии)
- Место работы в шаговой доступности от м. Дубровка, м. Волгоградский проспект, МЦК Угрешская.
Место работы
Москва, м. Волгоградский проспект, Дубровка, улица Новоостаповская д.13 стр. 58
ID вакансии 42892116 Вакансия опубликована Опубликована 07 ноября
