Вакансия закрыта

Шеф-повар

70 000 — 80 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 5 лет и более
Образование
высшее
Обязанности:
  • Участие в приготовлении блюд
  • Контроль качества изготавливаемых полуфабрикатов и готовых блюд.
  • Бракераж.
     
  • Контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов и полуфабрикатов.
     
  • Контроль соблюдения порядка и чистоты на производстве.
     
  • Заказ продукции, прием продукции, контроль качества.
     
  • Проведение инвентаризации ТМЦ.
     
  • Подведение итогов инвентаризации.
     
  • Ведение документооборота кухни.
     
  • Проработки новых позиций. Составление ТТК.
     
  • Проработки процента отхода на новое сырье.
  • Контроль отдачи блюд
Требования:
  • Практичность, творческий подход к работе, высокий уровень самообучаемости, стремление к постоянному саморазвитию.
  • Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в кафе/ресторане/столовой от 1 года, опыт подготовки и проведения фуршетов/банкетов.
  • Наличие мед. книжки
  • Ответственность, организаторские способности, честность, внимание к деталям 
  
Условия:
  • Место работы: м. Университет
  • График работы: 5/2  сб, вс, праздники выходные 
  • Часы работы: 08.00 - 17.00
  • Испытательный срок 1 месяц
  • Оклад 70 000-80 000 руб.
  • Премии по итогам работы ресторана и выполнения плана 
  • Выплаты 2 раза в месяц  стабильно 
  • Оформление по ТК РФ 
  • Затраты на мед.книжку за счет работодателя после 6 месяцев стабильной работы
  • Возможность карьерного и финансового роста в компании! 
  • Бесплатное питание
  • Работа в компании, которая на рынке труда с 1992 года
 
Место работы
Москва, м. Университет, Ломоносовский проспект, ул.Ленинские горы д.1 стр. 40
ID вакансии 43126582 Вакансия опубликована Опубликована 20 января