Су-шеф

70 000 — 85 000 руб.

График
сменный график
Опыт работы
от 3 лет
Образование
любое
Ресторан премиум класса в дилерском центре ПАНАВТО-официальный дилер    Мерседес-Бенц в Москве приглашает су-шефа
 
 
Обязанности: 
  • Руководство сотрудниками кухни
  • Организация работы кухни предприятия
  • Руководство сотрудниками кухни
  • Обучение сотрудников
  • Взаимодействие с подразделениями ресторана и столовой
  • Приготовление блюд ресторана
  • Работа по технологическим картам
  • Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд,их отдачи 
  • Контроль соблюдения правил хранения продуктов
  • Контроль остатков
  • Ежемесячная инвентаризация,внеплановая инвентаризация
  • Строгое соблюдение контроля чистоты
Требования:
  • Опыт работы от 3-х лет су-шефом в ресторанах и столовых
  • Опыт и знание работы с европейской,итальянской кухни 
  • Коммуникабельность
  • Лидерские качества
  • Умение работать в команде
  • Знание:
  • технологии приготовления блюд
  • правил проведения инвентаризации
  • правил составления технологических карт
  • санитарных норм 
  • свойств продуктов
Условия:
    • Заработная плата на испытательный срок от 1 до 3 месяцев 70000 далее 85000
    • График 5/2 с 8:00 до 17:00
    • Работа в диллерском центре Мерседес Бенц-ПАНАВТО
    • Оформление по ТК РФ
    • Оплачиваемые отпуска и больничные
 
Место работы
Москва, ул Торговая д 4 к 1
ID вакансии 43157046 Вакансия опубликована Опубликована 13 марта