Су-шеф (сеть кафе "Му-Му")

от 39 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное
Сеть кафе Му-Му за двадцатилетнюю историю своего устойчивого развития прочно заняла свою нишу среди ресторанов быстрого питания и по праву считается «народным» кафе.
Му-Му – это:
- 43 кафе в Москве, Московской области
  • удобный формат free flow
  • широкий выбор блюд и напитков
  • демократичные цены при неизменном качестве блюд
  • стильные и уютные интерьеры
 
Если Вы ищете работу в стабильной и стремительно развивающейся компании, если Вы готовы личностному и профессиональному росту, если Вы хотите построить успешную карьеру в сфере общественного питания, то мы Вас ждём!
 
Требования к кандидату:
  • Наличие профильного образования, как преимущество.
  • Опыт работы в аналогичной должности (Су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года.
  • Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество.
  • Опыт управления персоналом производства.
  • Умение работать с технологическими картами.
  • Владение принципами формирования заказа продуктов.
  • Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НАССР.
  • Умение обучать персонал.
  • Опытный пользователь ПК, как преимущество.
  • Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
 
Должностные обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
  • Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
  • Подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты для ШП.
  • Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
  • Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
  • Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов по заданию ШП.
  • Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
  • Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
  • Проведение инвентаризаций.
  • Выполнение функций ШП в его отсутствие.
Мы предлагаем:
  • График работы - 2/2 или 5/2.
  • Заработная плата: от 39000 руб.
  • Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск, компенсация мед. книжки с учетом стажа работы.
  • Комплексное 2-х разовое питание.
  • Место работы обсуждается (шаговая доступность от метро).
  • Корпоративные скидки на товары партнеров компании.
  • Повышение квалификации и профессиональное развитие.
  • Карьерный рост внутри сети. Следующая ступень – Шеф-повар кафе.
Место работы
Москва, м. Бауманская, метро Бауманская
ID вакансии 43617470 Вакансия опубликована Опубликована 5 октября