Вакансия закрыта

Шеф-повар

договорная зарплата

Фудмаркет, ООО
График
полный рабочий день
Опыт работы
от 3 лет
Образование
любое
Требования к кандидату:
  • Наличие профильного образования обязательно.
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
  • Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.
  • Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
  • Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции.
  • Умение/опыт организовывать и обучать персонал.
  • Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.
  • Уверенный пользователь ПК.
Должностные обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни.
  • Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
  • Обеспечение ввода новых блюд.
  • Контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду.
  • Составление заказов на продукцию.
  • Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
  • Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
  • Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа.
  • Управление персоналом кухни (подбор, обучение, аттестация).
  • Контроль над соблюдением норм и правил санитарии и гигиены.
  • Проведение инвентаризаций.
  • Обеспечение экономической эффективности деятельности кухни.
Мы предлагаем:
  • График работы 5/2.
  • Оплата труда: по договорённости.
  • Официальное трудоустройство.
  • Бесплатное питание.
 
Место работы
Москва, м. Бауманская, ул. Ладожская, д. 1/2
ID вакансии 43784322 Вакансия опубликована Опубликована 6 ноября 2020
Фудмаркет, ООО